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很多游客来罗江只打卡白马关庞统祠，却忽略这里是清代美食典籍《醒园录》作者李调元故里，一众非遗老味道藏在万安老街、潺亭水城，早餐、正餐、夜宵、伴手礼一站式集齐，这份本地人私藏攻略收好！

正餐天花板当属非遗金面子蒸猪脸，完全复刻古籍古法，经过浸泡、卤制、久蒸多道工序，猪脸色泽金黄透亮，肉质软糯化渣，油脂全部蒸出去，肥而不腻，搭配鲜椒蘸水鲜香十足，当地宴席必备硬菜，逛完古镇一定要尝尝。同样传承两百年的糯米咸鹅蛋是特色非遗，鹅蛋填入糯米、腊肉、玉米，分香辣、陈皮多种口味，蛋黄沙糯流油，蒸开香气扑鼻，既可当小菜，也适合当作特产带走。

市井早餐充满烟火气。老城二十年老字号黄锅盔先煎后烤，外皮层层酥脆，椒麻肉馅饱满；特色藿香鳝鱼面独一份清香，藿香中和油腻，鳝鱼新鲜足量，面条吸饱红汤，十几元就能吃饱。巷口老店手工豆花分咸甜口，红油牛肉豆花麻辣开胃，甜豆花搭配黄豆面清甜解腻。

凉菜、小吃闭眼点。家喻户晓罗江豆鸡是四川老牌特产，薄豆皮卤制而成，麻辣入味、越嚼越香，凉拌、即食都合适；杨记老卤鹅皮润肉紧，老卤慢炖自带香料香，切一盘配饭、下酒绝佳。凯江生态河鲜不容错过，藿香鲫鱼酸辣开胃，搭配手工红薯粉条，鲜香味浓。

夜幕降临直奔1788夜市，网红卤肉卷饼皮酥脆，裹满卤肉、藕片配菜；软糯卤猪脚满满胶原蛋白，配上手工冰粉，一口解辣。还有本地地标天府花生、手工艾草饼，平价又好吃。

三国古韵搭配传世川味，这座小城的美食藏着独一份底蕴。这几样罗江特色你吃过几种？评论区分享你心中最爱的老店！

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